Resep Masakan Sup Misoa

March 4th, 2014 No comments

Bahan:

¼  ekor ayam (bagian dada), potong menjadi 8 bagian

50 gram misoa, rendam

100 gramjamur memng, belah menjadi 6 bagian

2 jamur kuping kering, potong-potong

l batang daun bawang, potong

1 cm

2 sdm minyak, untuk menumis

750 ml air

Haluskan:

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

6 buah cabai merah keriting

1 cmjahe

1 sdm tauco

1 sdm gamm

1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

* Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, biarkan hingga mendidih.

* Masukkan jamur merah, jamur kuping, dan daun bawang, aduk rata. Masukkan misoa, rebus hingga mendidih, angkat. Sajikan selagi panas.

Untuk 4 porsi

 

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Mie Ayam Campur

February 28th, 2014 No comments

Bahan: 1 liter air, untuk merebus mi

2 sdm minyak goreng, untuk merebus mi

350 gram mi lelur kering

2 ikat sawi hijau

Kuah mi: 500 ml kaldu ayam

l sdm minyak wijen

l sdm minyak ayam bawang, siap pakai

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

1/2 sdt merica

1/2 sdt kaldu ayam instan

Topping :

2 sdm minyak untuk menumis

l sdm minyak wijen

350 gram daging ayam, potong dadu kecil

6 siung bawang putih, haluskan

4 butir bawang merah, haluskan

3 buah cabai merah, haluskan

150 ml air 1 sdt air jahe

2 sdm saus tiram

I sdm kecap asin

] sdm kecap manis

I sdm kecap ikan 1/2 Sdt gula pasir

I st garam

1/2 sdt merica bubuk

I sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air 100 gram jamur merang, iris memanjang

Pelengkap : 2 batang daun bawang, iris halus

l tangkai seledri, iris halus

5 lembar kulit pangsit siap pakai, goreng

Cara Membuat :

* Didihkan air perebus mi dengan sedikit minyak goreng. Masukkan mi telur, lalu tutup. Diamkan selama 10 menit sampai agak matang tetapi tidak lembek. Tiriskan dan sisihkan.

* Rebus sawi hijau, dengan air sisa rebusan mi. Angkat dan sisihkan.

* Kuah: didihkan kaldu ayarn. Masukkan minyak Wijen, minyak ayam bawang, bawang putih, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Angkat, sisihkan.

* Topping: panaskan minyak sayur dan minyak Wijen.Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum. Masukkan dada ayarn cincang, masak sampai berubah warna. Tambahkan air, air jahe, saus tirarn, kecap asin‘, kecap manis, kacap ikan, gula, gararn, dan merica. Masukkan jamur, larutan maizena ,dan irisan jamur merang. Aduk rata, masak sampai matang, dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan.

* Penyajian: tata mi kedalam mangkuk. Sajikan selagi panas bersama kuah, taburi dengan daun bawang, seledri, pangsit goreng, bakso sapi, dan bawang goreng.

Untuk 4 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sambal Cobek Ikan Mas

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

3 sdm minyak, untuk menumis

150 ml suntan kental

2 mata asam jawa, larutkan dengan air

Haluskan:

l5 buah cabai merah

1 cm kencur, bakar

2 cm jahe, bakar

7 buah kemiri, sangrai

5 siung bawang putih, bakar

1 sdm gula merah

I sdt garam

1 ½ sdt penyedap, jika suka

Cara Membuat:

* Panaskan minyak, tumis semua bahan yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan santan, dan air asam jawa. Masak sambil diaduk sampai matang. Angkat, lalu sajikan sebagai pelengkap ikan mas panggang/bakar.

Untuk 4 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Bubur Tumpang

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

250 gram beras

I sdm garam

3 lembar daun salam

1,7 liter air

Sambal tumpang:

150 gram tempe semangit, tumbuk kasar

75 gram kelapa parut

150 ml sanlan dari

1 butir kelapa

Haluskan:

5 butir bawang merah

3 siung bawangputih

8 buah cabai merah keriting

2 cm kencur

1/2 sdt terasi matang

11/2 sdt gula merah, iris

Cara Membuat:

* Campur beras dengan garam, daun salam, dan air. Masak sampai menjadi bubur. Angkat, sisihkan.

Sambal tumpang:

* Campur tempe semangit, kelapa parut, dan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata. Beri santan dan masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai harum dan santan agak kental. Angkat

* Sajikan bubur dengan sambal tumpang dan tahu bacem.

Untuk 4 porsi

Tip: tempe semangit adalah tempe yang sudah didiamkan 1-2 hari sebelum diolah.

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Almond Cream Coffee

February 25th, 2014 No comments

BAHAN:

2 sdt kopi bubuk instan

100 ml susu cair panas

1 pulih telur

2 sdt gula pasir rendah kaion

2 sdt irisan almond

200 ml whipped cream nondairy, kocok

1/2 sdt ekstrak almond

CARA MEMBUAT:

1. Campur kopi bubuk dengan susu cair panas.

2. Sementara itu, koook putih telur bersama gula pasir sampai berbusa dan kaku.

3. Masukkan ke dalam campuran kopi dan susu. aduk rata.

4. Tambahkan ekstrak almond. kemudian masukkan whipped cream kocok dan irisan almond di alasnya.

5. Sajikan panas.

Untuk 3 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Hot Chocolate Sauce

February 24th, 2014 No comments

BAHAN (UNTUK 500 ML):

260 ml double cream

4 sdm gula pasir

150 gram milk cooking chocolate

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan cream dan gula jadi satu. Lelehkan cokelal, masukkan cream panas dan gula ke dalam cokelat leleh, aduk rata.

2. Sajikan selagi panas atau sesuai temperatur ruangan

3. Setelah keras. potong-potong dengan cara disendoki, tempatkan di mangkuk. beri sari kelapa, tuangi santan jika suka. beri es serut, dan siram dengan beri sirop gula atau sirop

Untuk 6 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Jus Pepaya Markisa

February 23rd, 2014 No comments

BAHAN:

500 ml jus buah pepaya

500 ml jus buah jeruk

300 ml yoghun rasa strawberry

200 ml sirop markisa

CARA MEMBUAT:

1. Campur dan kocok semua bahan hingga rata. Ialu masukkan ke dalam lemari es.

2. Sediakan 6 buah gelas dan tuangi jus.

3. Sajikan segera.

Untuk 6 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Jus Melon Lychee

February 22nd, 2014 No comments

BAHAN:

200 gram melon. potong-potong

200 gram lychee

50 ml air jeruk lemon

2 sdm madu

Es batu secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan potongan meion dan Iychee ke dalarn blender.

2. Tambahkan air jeruk. madu. dan es batu. haluskan.

3. Tuang ke dalam gelas saji. sajikan.

Untuk 2 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Strawberry Ice Cream

February 21st, 2014 No comments

BAHAN:

200 gram strawberry, dipotong-potong

4 tetes pewama merah

1/2 sdt strawbeny pasta

4 butir telur. dipisah kuning dan putihnya

175 gram gula pasir

400 ml double cream

CARA MEMBUAT:

1. Rebus strawberry. pewarna merah, dan air hingga lembut. Setelah dingin, blender lalu saring. Tambahkan strawbeny pasta. Aduk rata.

2 Kocok double cream sampai kaku. sisihkan. Kocok kuning telur sampai kental, sisihkan.

3. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula pasir sambil dikocok hingga kaku.

4. Masukkan putih telur kaku ke dalam kocokan cream. aduk rala.

5. Tambahkan kuning telur kocok dan campuran strawberry. aduk rala.

6. Tuang ke dalam kotak Ialu masukkan dalam freezer hingga beku.

7. Bekukan di freezer selama 2 jam lalu kocok kembali hingga lembut. Ulangi 2-3 kali lalu bekukan kembali.

 

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Arsik

February 19th, 2014 No comments

Bahan:

1 kg ikan mas

10 utas kacang panjang, potong-potong

1 ibu jari lengkuas, memarkan

3 bunga kecombmng, memarkan

4 batang lokio

15 batang serai, memarkan

1 liter air

Cara Membuat:

* Bersihkan ikan mas, lumuri dengan bumbu halus. Masukkan sebagian serai dan kacang panjang ke perut ikan. Masukkan sebagian irisan serai ke dalam waj an. Letakkan ikan, kecombrang dan lokio di atas serai lalu tuangkan air.

* Tutup wajan dan masak dengan api kecil sampai air dan bumbu meresap. Angkat.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags: